Cuete De Res (Eye round)

Cuete o Eue Round ahumado en frío SousVide

Author

Techie Rendon

Prep Time: 00:30

Recipe Time: 02:50

Temperature : 133F / 56.1C

Ingredients

• cuete de Res o Eye round
• Pimienta
• Aceite de Oliva
• Sal
• Hierbas Italianas
• Ajo en polvo

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 133.0ºF / 56.1ºC.
2. Sasone con la pimienta sal y hierbas italianas
3. En un envase prepara la carne para el ahumado en frío ahume y deje en el refrigerador por 20 mins
4. Introduzca la carne a su bolsa al vacío y agregue aceite de oliva al gusto
5. Cocine 3 horas
6. Selle y sirva