Crème brûlée (receta en español)

Ingredients for 4

• 4 yemas de huevo (80 gr)

• 300 ml crème épaisse (crema fresca espesa)

• 45 gr de azúcar

• 1 pizca de sal

• 1 cdta de vainilla opcional

Directions

• Step 1

  Mezcle todos los ingredientes y batir

• Step 2

  Meter en los tarros

• Step 3

  Dejar enfriar al menos 2 horas

• Step 4

  Antres de servir caramelizar el azúcar para tener una textura crocante

• Finishing Steps

• Step 0

  Caramelizar una fina capa de azúcar con un soplete

• Step 1

  Aprovechar las claras restantes montándolas y añadir un poco a nuestra crème brûlée

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