Crème Brûlée

Ingredients for 1

• 5 Jaunes d’œufs

• 1/2 tasse Sucre 125 ml

• 3 Carrés de 1 oZ Chocolat mi-sucré, fondu et tempéré 90g

• 2 tasses Crème 35% 500 ml

• ~2 cuil. à thé Sucre ~30ml

Directions

• Step 1

  Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre au mélangeur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

• Step 2

  Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger, puis incorporer la crème et bien mélanger.

• Step 3

  Repartir la préparation dans 6 pot Masson 1:2 tasse (125ml) chacun déposer dans le récipient.

• Step 4

  Faire cuire à 180 F pendant 60 minutes. Sortir du récipient, laisser reposer 15 minutes pour les laisser tiédir. Réfrigérer jusqu’à ce que les crèmes brûlées au chocolat soient froides

• Step 5

  Saupoudrer environ 1 cuil. à thé de sucre sur chacune des crèmes brûlées et faire caraméliser au fusil ( torche a gaz). Le sucre doit être craquant et la crème Brûlée encore fraîche.

• Step 0

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