Costillas de termera

Ingredients for 0

• Costillar de ternera

• Sal y pimienta y pimentón De la Vera

• Aceite de oliva

• 1 cebolla

• El zumo de un limón y una naranja

• Salsa perri

• Vinagre de manzana

• Miel

• Ketchup

Directions

• Step 1

  Salpimentar las costillas y añadir un pco de pimentón De la Vera y un chorrito de aceite de oliva en la bolsa y envasar al vacío Tambien se pueden meter en una salmuera al 10% ( por cada litro de agua 100 gr de sal) en la nevera 1 hora Y una vez envasadas a la máquina el tiempo programado Preparamos una salsa barbacoa con el resto de ingredientes y una vez lista la pintamos con la salsa y al horno 190 grados 8 minutos

• 

  Step 2

  Podemos cocer unas patatas pequeñas para acompañar y una vez cocidas las rompemos un pco y un golpe de freidora

• Step 3

  Preparamos para empatar un cremoso de piquillo con 6-8 pimientos del piquillo, 1/2 cebolla, 1/2 puerro, 50 ml de vino blanco , 150 Nara y sal Hacemos sofrito y triturar ponemos un pco al fondo del plato para emplatar

• Step 0

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