Coppa di maiale BBQ

(1)
  • Rate This
Ricetta per coppa di maiale al bbq
Read More

Shop Sous Vide Accessories

Precision® Cooker Accessories

Experience next-level sous vide cooking.


Ingredients for 3

  • 500 g coppa di maiale

  • 1 mela

  • Spezie da BBQ

  • Olio

  • Sale

Directions

  • Step 1

    Marinare per almeno 5 ore la carne con olio e le spezie da BBQ.

  • Step 2

    Affumicare a piacimento con una pistola per affumicare a freddo. Tagliare la mela e metterla insieme alla carne in un sacchetto sottovuoto o un sacchetto per cottura al forno. Aggiungere un filo d'olio e una presa di sale.

  • Step 3

    Cuocere a 65 gradi celsius per 18 ore. Abbattere. Finire la cottura sul grill

    • Step 0

Latest Comments

149 F / 65 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time