Cochinita pibil

Ingredients for 5

• 50 grs de pasta de achiote condimentado

• 2 naranjas agrias

• 1 kg de espaldilla de cerdo en pedazos

• Sal

• 1 Cebolla morada

• 2 chiles habaneros

• 1 naranja

• 2 cdas de vinagre blanco

Directions

• Step 1

  Licuar la pasta de achiote con sal y el jugo de naranja agria. Marinar la carne con la mezcla de achiote y embolsar. Poner a cocción por 18 hrs a 170 grados

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