Cochinita pibil

Deliciosa y suave cochinita pibil

Author

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Prep Time: 18:30

Recipe Time: 18:00

Temperature : 170F / 76.7C

Ingredients

• 50 grs de pasta de achiote condimentado
• 2 naranjas agrias
• 1 kg de espaldilla de cerdo en pedazos
• Sal
• 1 Cebolla morada
• 2 chiles habaneros
• 1 naranja
• 2 cdas de vinagre blanco

Directions

1. Licuar la pasta de achiote con sal y el jugo de naranja agria. Marinar la carne con la mezcla de achiote y embolsar. Poner a cocción por 18 hrs a 170 grados

Finishing Steps