Chicken Lollipop
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2 Persone
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 1
2g Paprika forte
1g di paprika affumicata
3g di Zucchero di canna
3g di Pepe
6 cos
2 Cosce e Sovracosce
2 Ali
Senape
Salsa BBQ o Sciroppo d'Acero
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 72ºC / 161.6ºF
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Step 2
Pulizia e preparazione delle cosce, confezionamento e cottura (spennellata leggera di senape e rub).
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Grill
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Step 0
Finire sino alla formazione della crosticina nel forno ventilato a 180°c