Cheesecake

Ingredients for 6

• 10 (160g) biscotti McVities

• 69g di burro

• 400g di creamcheese

• 67g di sour cream

• 135g di zucchero

• 2 uova

• Un cucchiaino di essenza di vaniglia

Directions

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  Step 1

  Per 6 vasetti Weck da 290ml

• Step 2

  Sbriciolare i biscotti nel food processor e impastare col burro fuso. Distribuire nei vasetti e pressare per formare la base. Mettere da parte.

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  Step 3

  Nell’impastatrice con lo scudo, mescolare a velocità minima il formaggio, la panna acida e lo zucchero. Aggiungere le uova, uno alla volta, e infine la vaniglia. Distribuire nei vasetti, incoperchiare con guarnizione e ganci e immergere nel bagnomaria che, nel frattempo, sarà arrivato a temperatura.

• Step 4

  Trascorse le 2 ore, togliere dal bagnomaria, far stiepidire e mettere in frigo per qualche ora.

• Finishing Steps

• Step 0

  Togliere il vuoto tirando la guarnizione e rimuovere il coperchio. Servire guarnendo con della marmellata o gelatina leggera di frutta.

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