Carbonara Cream (zabaione salato)
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Zabaione salato x carbonara
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Precision® Cookers
Edge-to-edge perfection. No skill required.
Ingredients for 2
4 tuorli
Parmigiano Reggiano 20g
Pecorino Romano 20g
Directions
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Step 1
Sbattere i tuorli con il formaggio
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Step 2
Incorporare il formaggio fino ad avere una consistenza cremosa
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Step 3
Cucinare 1h x 62.5 C
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Step 4
Aggiungere alla pasta in una bastardella