Cappone Ripieno al tartufo

Ingredients for 5

• Cappone da 2 kg

• 200 gr macinato di vitello

• 200 gr macinato di maiale

• 100 gr Bologna tagliata a dadini

• 40 gr tartufo nero pregiato

• 100gr di parmiggiano

• 50 gr pane ammollare nel latte

• 1 uovo

Directions

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  Step 1

  Disossare il cappone al guanto Mischiare molto bene tutti gli ingredienti Riempire completamente il cappone

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  Step 2

  Mettere tutto sottovuoto e legare

• Finishing Steps

• Step 0

  Passare in forno ventilato 200 gradi 30 minuti facendolo rosolare da entrambe i lati

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