Canette entière basse température sous vide

(2)

Tonton Michel

France

Bonjour

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Anova

Pro-level cooking techniques made simple.

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Ingredients for 1

  • 1 canette de 1 kg

  • sel

  • poivre

  • bouquet de thym

  • 1 feulle de laurier

Directions

  • Step 1

    Set the Anova sous vide precision cooker to 56.5ºC / 133.7ºF

    • __placeholder__

    • Step 0

      Embrocher la canette et cuire au feu de bois 35 mn pour bien la dorer.

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133.7 F / 56.5 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time