Canette entière basse température sous vide

Author

Tonton Michel

Bonjour

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 15:00

Temperature : 133.7F / 56.5C

Ingredients

• 1 canette de 1 kg
• sel
• poivre
• bouquet de thym
• 1 feulle de laurier

Directions

1. Set the Anova sous vide precision cooker to 56.5ºC / 133.7ºF

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1. Embrocher la canette et cuire au feu de bois 35 mn pour bien la dorer.