bœuf bourguignon

Ingredients for 4

• 1 kg viande à bourguignon

• 4 carottes , 2 oignons , 2 gousses d’ail ,champignons séchés

• thym, laurier , 1 branche de céleri sel poivre clous de girofle

• champignons séchés , vin rouge, bouillon de légumes

• concentré de tomates et un peu de farine

Directions

• Step 1

  mettre la viande et les légumes à mariner la veille

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  Step 2

  retirer la viande de la marinade la sécher et faire colorer dans un peu d’huile puis singer. réserver.

• 

  Step 3

  faire revenir les légumes de la marinade

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  Step 4

  ajouter du concentré de tomates le bouillon et la marinade

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  Step 5

  faire mijoter

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  Step 6

  faire réduire de moitié

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  Step 7

  laissez refroidir et mette en sachet

• Finishing Steps

• Step 0

  servir avec des pâtes du riz ou bien des pommes de terre

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