Bouchées aux oeufs sous vide

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Precision® Cookers

Edge-to-edge perfection. No skill required.


Ingredients for 1

  • 3 oeufs

  • 1/4 tasse de gruyère

  • 1/8 tasse de crème

  • 1/8 cuillère à soupe de sel

  • Jambon sec/bacon coupé en morceaux

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 78ºC / 172.4ºF

  • Step 2

    Mélangez les oeufs, gruyère, crème et sel,

  • Step 3

    Placez un morceau de jambon sec/bacon au fond de chaque pot.

  • Step 4

    Répartissez le mélange dans les pots et fermez.

  • Step 5

    Mettez dans le bain et faites cuire pendant 1h.

    • Étapes finales

    • Step 0

      Sortez du bain

    • Step 1

      Dégustez soit directement dans le pot ou en décollant délicatement avec un couteau.

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172.4 F / 78 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time