Bistalecca Disossata Cavallo

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Daniele Vacca

Italy

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Ingredients for 0

  • T-bone, culatta, bistecca di cavallo

  • Aglio

  • Prezzemolo

  • Olio

Directions

  • Step 1

    Confezionare sottovuoto la bistecca, se ha osso taglienti sporgenti coprirlo con carta forno.

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Finire nella lionese, pochissimo olio, 30-60secomdi per lato

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118.4 F / 48 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time