Bifteck sous vide avec sauce Chimichurri

()

Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.

  • Rate This
Read More

Shop Anova

Anova

Pro-level cooking techniques made simple.


Ingredients for 1

  • 2 biftecks

  • Sauce chimichurri maison

  • Huile d'olive

  • Origan/laurier (facultatif)

  • Accompagnement de votre choix. Ici: pâtes, mozzarella et tomates

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 58ºC / 136.4ºF

  • Step 2

    Mettez votre viande sous vide accompagnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et si vous le souhaitez de feuilles d'origan ou de laurier.

  • Step 3

    Faites cuire pendant 1h00 à la température indiquée.

  • Step 4

    Préparez votre sauce chimichurri puis retournez à vos activités jusqu'à la fin de cuisson !

    • Étapes finales

    • Step 0

      Sortez la viande du sac

    • Step 1

      Saisissez à la poêle

    • Step 2

      Servez avec la sauce chimichurri et l'accompagnement de votre choix. Bon appétit !

Latest Comments

136.4 F / 58 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time