Bifteck sous vide avec sauce Chimichurri
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Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 1
2 biftecks
Sauce chimichurri maison
Huile d'olive
Origan/laurier (facultatif)
Accompagnement de votre choix. Ici: pâtes, mozzarella et tomates
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 58ºC / 136.4ºF
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Step 2
Mettez votre viande sous vide accompagnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et si vous le souhaitez de feuilles d'origan ou de laurier.
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Step 3
Faites cuire pendant 1h00 à la température indiquée.
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Step 4
Préparez votre sauce chimichurri puis retournez à vos activités jusqu'à la fin de cuisson !
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Étapes finales
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Step 0
Sortez la viande du sac
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Step 1
Saisissez à la poêle
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Step 2
Servez avec la sauce chimichurri et l'accompagnement de votre choix. Bon appétit !