Beef Ribs

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Recipe Temp 149 F / 65 C
Recipe Time
Prep Time
Costine di manzo cotte a bassa temperatura

Ingredients for 1

  • Costine di manzo

  • Sale

  • Pepe

  • Rosmarino

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 149.0ºF / 65.0ºC.

  • Step 2

    Mettere le costine sottovuoto con olio sale pepe e rosmarino

  • Step 3

    Dopo 36 ore togliere le costine dalla busta e asciugarle bene

  • Step 4

    Mettere sulla griglia rovente facendole rosolare per bene

  • Step 5

    Togliere dalla griglia le costine e farle riposare 5 minuti

  • Step 6

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    149 F / 65 C Recipe Temp
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