Beef Ribs

Costine di manzo cotte a bassa temperatura

Author

nicholas91

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 36:00

Temperature : 149F / 65C

Ingredients

• Costine di manzo
• Sale
• Pepe
• Rosmarino

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 149.0ºF / 65.0ºC.
2. Mettere le costine sottovuoto con olio sale pepe e rosmarino
3. Dopo 36 ore togliere le costine dalla busta e asciugarle bene
4. Mettere sulla griglia rovente facendole rosolare per bene
5. Togliere dalla griglia le costine e farle riposare 5 minuti