Bbq ribs
()
Barbecue ribs all’italiana
Read More
Shop Sous Vide Accessories
Precision® Cooker Accessories
Experience next-level sous vide cooking.
Ingredients for 0
Costolette di maiale
Salamoia bolognese
Directions
-
Step 1
Porzionate le vostre costolette, io pezzi da 400g circa
-
Step 2
Insaporite con la salamoia e poi sottovuotate il tutto
-
Step 3
Cucinate a 72 gradi per 24 ore e poi abbattete
-
Finishing Steps
-
Step 0
200 gradi in forno per 15 min con o senza salsa barbecue
-
Step 1
10 minuti in griglia a braci vive e a 5 minuti se volete una pennettata di salsa bbq e fatela caramellare