Bbq ribs
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Barbecue ribs all’italiana
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Precision® Cookers
Perfect results in a few simple steps.
Ingredients for 0
Costolette di maiale
Salamoia bolognese
Directions
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Step 1
Porzionate le vostre costolette, io pezzi da 400g circa
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Step 2
Insaporite con la salamoia e poi sottovuotate il tutto
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Step 3
Cucinate a 72 gradi per 24 ore e poi abbattete
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Finishing Steps
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Step 0
200 gradi in forno per 15 min con o senza salsa barbecue
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Step 1
10 minuti in griglia a braci vive e a 5 minuti se volete una pennettata di salsa bbq e fatela caramellare