Baby beef para rosbife

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Retirada a capa de gordura. Ficou extremamente macio. Alho pode ser reduzido assim como o tomilho.
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Anova

Pro-level cooking techniques made simple.


Ingredients for 5

  • 1,3 kg de baby beef

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Tomilho 3 Ramos

  • Manteiga aproximadamente 100g

  • Azeite de oliva

  • 4 dentes de alho inteiros esmagados

  • Meia cebola branca grande

Directions

  • Step 1

    Salgar e colocar a pimenta de maneira homogênea

  • Step 2

    Inserir a carne no saco

  • Step 3

    Colocar a cebola, alho esmagado, manteiga e azeite.

  • Step 4

    Selar

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Após o preparo dourar na panela ou frigideira

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135.5 F / 57.5 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time