Alis Kebab

Ingredients for 8

• Köttfärs 1kg, finmald eller kycklingfärs

• 1 msk spiskummin, mald

• 1 ägg

• 1-2 msk svartpeppar, grovmalen(Beroende på smak)

• 2 tsk salt (Här får man testa sig lite fram beroende av smak)

• 2 msk lökpulver eller vitlökspulver

Directions

• 

  Step 1

  Blanda färsen med ingridienserna

• 

  Step 2

  Vacumpacka som en köttfärslimpa. Var noga med att få den kompakt och fin. Dela gärna upp den i två förpackningar ca 2,5 cm tjocka.

• 

  Step 3

  Tillaga

• Finishing Steps

• 

  Step 0

  Kyl ner. Jag brukar börja med kallt isvatten sen gärna ett dygn i kylskåp så den blir fast.

• 

  Step 1

  Skär upp den i tunna skivor. Brukar fungera bäst med potatisskalare.

• 

  Step 2

  Stek skivorna tills de får fin färg.

• Step 3

  Värm pitabröd

• 

  Step 4

  Tillbehör att ha till kan vara sallad, lök, tomat, gurka, pepperoni och någon god kebabsås.

• 

  Step 5

  Recept på en god kebabsås: 2 dl gräddfil 1 dl creme fraiche 3 msk majonäs 1/2 dl Fanta apelsin 1/2 msk chilisås 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk sambal oelek för mer hetta 0,5 krm cayennepeppar salt & peppar efter smak Gör så här: Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt ett par timmar innan servering. Annars kan man med fördel byta ut gräddfil och creme fraiche mot en av de 0% yoghurt som finns på marknaden. Bara att experimentera.

Latest Comments