蒸し鶏（失敗）
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#20190710
初回。
鶏胸肉に、塩胡椒、オリーブオイル、ローリエ、バジルを入れて低温真空調理した。
鶏胸肉なので結構パサパサしていた。サラダチキンが少し良くなったくらい。
次は蜂蜜を入れ、塩は最後にふる（浸透圧）。
次は蒸し鶏（60℃60分）やってみよう。
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 1
鶏胸肉
岩塩
あらびき黒胡椒
オリーブオイル
ローリエ
バジル
レモン
黒瀬のスパイス
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 145.4ºF / 63.0ºC.
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Step 0