豚の角煮
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24時間調理することで、
味もしっかりしみるだけでなく、お肉の繊維もホロホロになってお箸でも簡単に切れるくらいです！
是非いちどお試しください。
※タレが多めのレシピです
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Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 6
豚バラ肉（ブロック） 600g
醤油 80g
酒 100g
砂糖 30g
ごま油 5g
Directions
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Step 1
Anovaを67.0℃にセットする
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Step 2
お子さまがいる場合、酒は煮切ったりレンチン等でアルコールを飛ばしておく
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Step 3
2の酒とその他の調味料を全てジップロックに入れる
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Step 4
豚バラ肉は軽くボイルする
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Step 5
4を3に入れてスタート
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Step 6
24時間経ったら出来上がり♬ もう少し短い時間でも十分美味しいですが、長時間をオススメします^_^