豚の角煮

24時間調理することで、 味もしっかりしみるだけでなく、お肉の繊維もホロホロになってお箸でも簡単に切れるくらいです！ 是非いちどお試しください。 ※タレが多めのレシピです

Author

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Prep Time: 00:00

Recipe Time: 24:00

Temperature : 152.6F / 67C

Ingredients

• 豚バラ肉（ブロック）　600g
• 醤油　80g
• 酒　100g
• 砂糖　30g
• ごま油　5g

Directions

1. Anovaを67.0℃にセットする
2. お子さまがいる場合、酒は煮切ったりレンチン等でアルコールを飛ばしておく
3. 2の酒とその他の調味料を全てジップロックに入れる
4. 豚バラ肉は軽くボイルする
5. 4を3に入れてスタート
6. 24時間経ったら出来上がり♬ もう少し短い時間でも十分美味しいですが、長時間をオススメします^_^

Finishing Steps