Salmon a Baja Temperatura

Ingredients for 1

• Salmon

• Eneldo

• Sal

• Pimienta

Directions

• Step 1

  Salar el salmon 15 minutos dejara un liquido.

• Step 2

  Lavarlo muy bien para sacar la sal

• Step 3

  Ponerle eneldo i envasarlo al vacio

• Step 4

  Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 109.4ºF / 43.0ºC.

• Step 5

  Poner Anova 20 minutos a 43 grados

• Pasarlo A La Planxa

• Step 0

  Una vez acabado secarlo con papel de cocina i pasarlo por la planxa con un poco de pimienta . Un minuto por cada lado.

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