Ragù

Ingredients for 0

• 500gMacinato di manzo

• Olio

• 3 Sedano

• 1 Cipolla

• 4 Carote

• Alloro

• 1 bicchiere vino rosso

• Concentrato di pomodoro doppio 150g

Directions

• Step 1

  Ingredienti

• Step 2

  Preparare il soffritto e sfumare con il vino rosso e fare ritirare

• Step 3

  Aggiungere la trita e il concentrato di pomodoro e mescolare il tutto per bene per il 10 minuti a fuoco molto dolce

• Step 4

  Mettere sottovuoto

• Finishing Steps

• Step 0

  8h 66° abbattere alla fine, mettere in una padella direttamente a mantecare con la pasta prima di servire

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