Petto di pollo al curry

Perfect results in a few simple steps.

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Step 1

Fare marinare con 1 lt acqua + 100gr zucchero e 150 gr sale x almeno 2 ore in frigo (se sottovuoto è meglio Estrarre, asciugare, pepare e mettere in sacchetto x sottovuoto con un goccio di olio (se congelato abbondare pure) e un poco di curry. Sigillare e cuocere Togliere dal sottovuoto, tagliare a cubotti o fette, passare in padella a fuoco vivo, con padella rovente, aggiungere vino bianco e curry. Servire con la sua salsina