Cotechino In Palla Cremonese
()
Il mare è stato la sua scuola, imbarcato a 17 anni, dopo la scuola professionale che un tempo preparava gli chef imperiesi (oggi, purtroppo, quella scuola non c’è più), sulle navi da crociera prima e sugli yacht privati dopo. Fabrizio “Piri” Barontini, non anco ...
Servire calda con la
Mostarda di Cremona
Read More
Shop Sous Vide Accessories
Precision® Cooker Accessories
Experience next-level sous vide cooking.
Ingredients for 1
Un Palla di Cotechino Cremonese
Acqua
Sale
Alloro
Directions
-
Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 176.0ºF / 80.0ºC.
-
Step 2
Rifar scaldare per 45 minuti a 75* gradi
-
Servizio
-
Step 0
Servire calda con la Mostarda di Cremona