豚の角煮
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56℃ 12h〜24h
①しょうゆ、酒、水、はちみつを小鍋で温める。
80℃で10分くらい
②①を冷まして、豚バラ肉、にんにく生姜のスライスと一緒にジップロックに入れてanovaに入れるだけ。12hから24h加熱。
③ゆで卵も一緒に入れると美味しい
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Precision® Cookers
Edge-to-edge perfection. No skill required.
Ingredients for 1
しょうゆ 大さじ5
酒 大さじ5
水100cc
はちみつ 大さじ1.5
豚バラ肉 400g
にんにく、生姜 ひと片ずつ
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 132.8ºF / 56.0ºC.
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Step 0