Tagliata di Manzo Sous-Vide
(8)
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Precision® Cookers
Perfect results in a few simple steps.
Ingredients for 1
Directions
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Step 1
Salate la carne, aggiungendo pepe nero e timo.
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Step 2
Mettete la carne in una busta di plastica richiudibile.
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Step 3
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 141.8ºF / 61.0ºC.
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Step 4
Immergete la busta nell’acqua quando Anova Precision Cooker ha raggiunto la temperatura desiderata.
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Step 5
Quando la cottura é terminata (2 ore e 30 minuti), estraete la carne dalla busta e asciugatela con carta assorbente.
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Griglia
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Step 0
Passato alla griglia, 3 minuti per lato