Tagliata di Manzo Sous-Vide

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Recipe Temp 141.8 F / 61 C
Recipe Time
Prep Time

Ingredients for 1

Directions

  • Step 1

    Salate la carne, aggiungendo pepe nero e timo.

  • Step 2

    Mettete la carne in una busta di plastica richiudibile.

  • Step 3

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 141.8ºF / 61.0ºC.

  • Step 4

    Immergete la busta nell’acqua quando Anova Precision Cooker ha raggiunto la temperatura desiderata.

  • Step 5

    Quando la cottura é terminata (2 ore e 30 minuti), estraete la carne dalla busta e asciugatela con carta assorbente.

    • Griglia

    • Step 1

      Passato alla griglia, 3 minuti per lato

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