Zellerpüré, kiegészítő köret szárnyasokhoz

A zellerpüré, kiváló, egészséges köret, melyet az egész család szeret.:)

Author

Jagodics Tamás

Prep Time: 00:15

Recipe Time: 02:00

Temperature : 194F / 90C

Ingredients

• 700g zeller
• 120g főzőtejszín
• 20g vaj
• Só-bors

Directions

1. A felkockázott zellergumót, 120 g főzőtejszínnel és a 20 g vajjal le kell vákumozni
2. 90°C-os vízben 2 órán keresztül kell főzni. Ha nem merül el a vízben, akkor tegyél rá nehezéket.
3. A megfőtt zellert lábosba tesszük, és botmixerrel pürésítjük, sózzuk, borsozzuk.

Finishing Steps

1. Kisebb kerámia edényekben ízlésesen tálaljuk.