Yaourt

Yaourt onctueux.

Author

Sek Ken

Prep Time: 00:15

Recipe Time: 05:00

Temperature : 109.4F / 43C

Ingredients

• 1 litre lait entier
• 2 cuillères à soupe de yaourt

Directions

1. Monter 1 litre de lait entier à 83°C en remuant régulièrement.
2. Laisser refroidir à 43°C.
3. Ajouter 2 cuillères à soupe de yaourt et mélanger.
4. Mettre dans vos pots et c'est parti pour 5h00 à 43°C.