Whisky Mit Speck

Ein spannender Whisky als Basis für leckere Whisky Cocktails

Author

Julian N. Petrow

First of all I am a home cook with a lot of passion for food (but also drinks).

Prep Time: 00:20

Recipe Time: 01:00

Temperature : 149F / 65C

Ingredients

• 300ml Whisky
• 80g Speck

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 149.0ºF / 65.0ºC.
2. Speck kleinschneiden und in einer Pfanne auslassen. Wenn der Speck richtig kross ist, aus der Pfanne nehmen und gut trocknen
3. In einem Einmachglas mit dem Whisky mischen und 1 Stunde ins Wasserbad geben.

Mixen

1. Den Speck abseihen
2. Man kann daraus leckere Drinks mixen. Zum Beispiel Bacon Manhattan... 5cl Whisky, 2cl roter Wermut, einige Spritzer Angustura. In einem Rührbecher mit Eis mischen. In einem Tumbler mit Eis abseihen und mit einer Zitronenzeste und einer Cocktailkirsche garnieren