Vitello Tonnato

Author

Giuseppe Castagneri

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 00:06

Temperature : 134.6F / 57C

Ingredients

• Magatello 1200gr
• Tonno 300 gr
• Cipolla 1 o2
• Filetto di alici n.8
• Vino bianco 1/2l L.

Directions

1. Mettere gli ingredienti insieme e condizionare. Lasciare marinare per qualche ora Cuocere per 8 ore Lasciare raffreddare Versare il sugo in un tegame e fare consumare Una volta intiepidito aggiungere 1/2 bicchiere di olio e un limone e frullare tutto.

Finishing Steps