Œuf « parfait »

45 mins le blanc et jaune très coulant. Texture idéal pour œufs bénédictines. 1h le jaune est plus crémeux. Texture idéale pour tartiner sur une rôtie ou dans un sandwich. Peu importe le temps, égoutter l’œuf sur un papier absorbant afin de retirer l’eau.

Author

Allison VR

Que des recettes testées et approuvées.

Prep Time: 00:45

Recipe Time: 00:45

Temperature : 149F / 65C

Ingredients

• Œufs fermiers, quantité de votre choix

Directions

1. 45 mins le blanc et jaune très coulant. Texture idéal pour œufs bénédictines. 1h le jaune est plus crémeux. Texture idéale pour tartiner sur une rôtie ou dans un sandwich. Peu importe le temps, égoutter l’œuf sur un papier absorbant afin de retirer l’eau.

Finishing Steps

1. Poivre, sel et piments Gorria pour finition