Tomahawk a yvon

Tomahawk 2 lbs

Author

Yvon Leblanc

Prep Time: 00:05

Recipe Time: 03:00

Temperature : 125F / 51.7C

Ingredients

• Tomahawk 2 lbs
• 4 cuillère a soupe Epice Montréal
• Poivres à volonté
• Sel à volonté
• Badigeonner Sauce bâton rouge
• 1/4 de tasse Huile
• 1 bon caré Beurre

Directions

1. Sortir du fregidaire 2 heures avant
2. Faire cuire sous vide pendant 3 heures
3. Sortir du sac et essuyer avec un essuie tout
4. Faire chauffer une poile en fondre très chaude sur le bbq
5. Mètre huile et le beurre quand il commence à venir brun mètre le tomahawk dans la poile et faire cuire environ 1 minutes de tout les coté
6. Faire reposé 10 minute dans un papier aluminium
7. Servir avec pomme de terre au gratin et macaroni au fromage
8. Bonne appétit