Teriyaki Hühnchen

Lecker, saftig und variabel (mit Reis oder asiatischen Nudeln)

Author

Julian N. Petrow

First of all I am a home cook with a lot of passion for food (but also drinks).

Prep Time: 00:15

Recipe Time: 01:00

Temperature : 145.4F / 63C

Ingredients

• Hähnchenkeule
• 1 El teriyaki sauce
• 2 El Sojasauce
• 1 El Reisessig
• 1 Tl sriracha
• 1 Tl Chinese 5 spice
• 1 Tl Speisestärke

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 63ºC / 145.4ºF
2. Hühnerkeule entbeinen
3. Marinade anrühren
4. Fleisch mit der Marinade einvakuumieren und 1 Stunde ins Wasserbad geben

Anbraten

1. Nach einer Stunde das Fleisch aus dem Wasserbad nehmen, Marinade mit der Speisestärke und etwas Wasser anrühren
2. Fleisch von beiden Seiten abraten und die Sauce zugeben
3. Man kann das Hühnchen mit Reis oder wie hier sobanudeln servieren