Tagliata di Manzo Sous-Vide
Author
boghe-23
Prep Time: 00:00
Recipe Time: 02:30
Temperature :
141.8F / 61C
Ingredients
Directions
- Salate la carne, aggiungendo pepe nero e timo.
- Mettete la carne in una busta di plastica richiudibile.
- Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 141.8ºF / 61.0ºC.
- Immergete la busta nell’acqua quando Anova Precision Cooker ha raggiunto la temperatura desiderata.
- Quando la cottura é terminata (2 ore e 30 minuti), estraete la carne dalla busta e asciugatela con carta assorbente.
Griglia
- Passato alla griglia, 3 minuti per lato