Spare Ribs - Travers de porc

Délicieusement moelleux... Se mange à la cuillère...

Author

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Prep Time: 00:03

Recipe Time: 12:00

Temperature : 165.2F / 74C

Ingredients

• Travers de porc marinés

Directions

1. Mettre les travers de porc sous vide.
2. Les cuire 12h00 à 74 °C. (Je les ais cuits 10h30).

Finishing Steps

1. Couper entre chaque os.
2. Les 'marquer' au barbecue 3 mimutes