Sovrcosce di pollo alla paprika

Disossare, conciare con salamoia e paprika, poi 2 ore 30 a 70 gradi Perfette. Passaggio in padella alla fine dopo averle fatte rinvenire dal frigo

Author

Francesco Zanon

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 02:00

Temperature : 158F / 70C

Ingredients

Directions

Finishing Steps