Sopa de pan con huevo a baja temperatura

Para un día de campo

Author

Rocio Gil

Prep Time: 01:00

Recipe Time: 00:45

Temperature : 145.4F / 63C

Ingredients

• 100 ml aceite de oliva
• 4-5 rebanadas de pan de campo
• 4-5 ajos
• Pimentón de la vera
• 1 l de caldo de pollo

Directions

1. En una olla dorso en el aceite los ajos y freímos las rebanadas de pan. Y reservamos En el mismo aceite añadimos el pimentón ( unos 50 gr) y todo lo anterior movemos y añadimos el caldo. Finalmente trituramos Por último preparamos el huevo a baja temperatura

Finishing Steps

1. Servimos en cuenco la sopa y añadimos el hueco. Adornando con un chorreon de aceite de oliva