Surlonge A Moutarde

Surlonge à moutarde

Author

Yvon Leblanc

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 02:00

Temperature : 130F / 54.4C

Ingredients

• 1 surlonge 1pouce1/4
• 1/4 de tasse de sauce soja
• 1 cuillère 1/2 à soupe de moutarde de Dijon
• 1 gousse ail émincé
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de poivres
• Fumé liquide 5 goute
• Épices à votre goût avant de metre sûr bbq et metre du beurre fondu de chaque côté

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 130.0ºF / 54.4ºC.
2. Mètre le steack dans une pyrex avec la sauce soja pendant 15 minutes et jeté la sauce après
3. piquer le steak avec une fourchette et Badigeonner le steack avec la marinade à moutarde
4. Mètre 5 goute de fumé liquide dans un sac sous vide
5. Et mariné pendant 24 heures

Finishing Steps

1. Sortir du sac et essuyer avec essuie tout
2. Metre épices et beurre fondu de chaque côté
3. Faire cuire sur le bbq une minutes de chaque côté
4. Manger avec patates et salade et sauce au poivre
5. Bonne appétit à tout