Saltimbocca SECRETO IBERICO

Author

Tony Tena

Todo

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 40:00

Temperature : 131F / 55C

Ingredients

• 800 gramos de Secreto Ibérico
• 150 g jamón de buena calidad
• Salvia fresca
• 1/2 vaso de vino blanco

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 131.0ºF / 55.0ºC.