Salmón con eneldo y sirope de Maple

Salmón con eneldo y jarabe de Maple

Author

Patricia Calzado

Prep Time: 00:15

Recipe Time: 00:45

Temperature : 131F / 55C

Ingredients

• 150 gr de salmón / persona
• Ramita de eneldo
• 25 gr de sirope de Maple
• Guarnición de berenjena, pimiento rojo y patatas sal pimentadas y vino blanco

Directions

1. Añadir todos los ingredientes y meter en bolsa al vacío
2. Guarnición de verduras: berenjena, patata y pimiento rojo. Dorar en una sartén con aceite, sal y pimienta y reducir vino
3. Marcar el salmón en sartén y aprovechar el caldo de la bolsa al vacío para acompañar el plato