Roti Porc

Roti porc dans longe

Author

Yvon Leblanc

Prep Time: 05:00

Recipe Time: 04:30

Temperature : 145F / 62.8C

Ingredients

• Longe de porc 4a5 lbs
• 12 tranche bacon
• 2 cuilleres à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 de tasse epice a steak montreal
• 1 gousses ail
• 1/2 tasse de sirop érable

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 145.0ºF / 62.8ºC.
2. Dégraisser la longe de porc
3. Étendre le bacons mètre 2 cuillère à soupe de moutarde Dijon,les épices Montréal bbq,ail sur le bacon
4. 2 cuilleres à soupe de moutarde de Dijon,es épices
5. Placer la longe au centre du bacons
6. Enrouler le bacon autour du rôti et metre 1/2 tasse de sirop erable dans le sac sous vide
7. Le metre sous vide cuire 145 f pendant 5 heure

Finishing Steps

1. depose sur une plaque de cuisson
2. Faire cuir à 350 f de 20minute et 10 minute à broil
3. Servir avec sauce champignons
4. Bonne appétit à tous