Roti De Porc

Author

Alexandre Emilie

Prep Time: 00:05

Recipe Time: 00:00

Temperature : 145.4F / 63C

Ingredients

• Roti de porc
• Beurre
• Ail
• Thym citron
• Sel
• Poivre

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 63ºC / 145.4ºF
2. Assaisonner le rôti de porc avec le sel et poivre
3. Le mettre dans un sac sous vide avec le beurre l ail et le thym
4. Mettre le sac sous vide
5. Mettre le sac dans le récipient d’eau avec le thermoplongeur à 63 degrés pendant 5h
6. A la fin de la cuisson sortir le rôti du sac et récupérer le jus Le mettre dans une poêle et chauffer le jus beurrer Faire saisir le rôti des deux côté juste pour le colorer Servir

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