Roast beef

Opvarm et vandbad til 54 grader Giv kødet salt og peber på begge sider Vakuumpak kødet Smid det i badet i seks en halv time Opvarm en pande på maks varme Svits kødet af på alle sider (20 sekunder) og lad køle ned

Author

Michael Riis

Prep Time: 00:10

Recipe Time: 06:30

Temperature : 129.2F / 54C

Ingredients

• Roast beef
• Salt
• Peber

Directions

Finishing Steps