Rigenerare pulled pork congelato

Da congelato mettere diretta da freezer in SV, effettuando: SV a 38^ per 40 minuti SV a 60^ per 20 minuti SV a 80^ per 20 minuti

Author

Gianluca Casu

Prep Time: 01:20

Recipe Time: 00:20

Temperature : 176F / 80C

Ingredients

• Pulled pork

Directions

1. SV 80^ a 20’